Nucul




Nucul este un arbore original din Persia.
Denumirea latineasca a nucului este: ”JUNGLANS REGIA” ;in popor este numit “nucar”.Face parte din familia arborilor.
ALCATUIREA NUCULUI: Radacina este lemnoasa iar tulpina deasemenea este lemnoasa, formata din trunchi si coroana ,frunzele sunt impare,penate,compuse din margini intregi.Nervurile sunt dispuse penat la nivelulfoliolei.
Florile sunt dispuse in inflorescenta si se numesc“MATISORI” iar fructul se numeste nuca.Fructul verde este mezocarp ,fructul interior este endocarp si fructul matur este epicarp.
Frunzele proaspete se aduna in iunie,atat timp cat mai pot fi intepate usor.Cojile de nuca se aduna putin inainte de a se coace si de a deveni maro.Frunzele se recolteaza cand sunt tinere.Dupa indepartarea petiolului,foliolele se usuca in strat subtire in poduri acoperite cu tabla, cat mai repede posibil.
PRINCIPIILE ACTIVE: taninuri,cantitati mici de ulei volatil,un principiu amar-jugladina si o oxinaftochinona-juglona. Frunzele de nuc se utilizeaza sub forma de: ceaiuri, infuzii,adaos la bai si spalaturi,tinctura de nuc.
INFUZIE: se opareste 1 lingurita de frunze de nuc taiate marunt cu 1/4 litrii de apa proaspat fiarta si se lasa putin sa stea.
ADAOS LA BAI SI SPALATURI : 100 grame de frunze pentru baile complete,iar pentru spalaturi 1 lingurita de frunze maruntite la 1/4 litru de apa.Pentru o infuzie concentrata se ia o cantitate dubla .
TINCTURA DE NUCI :aproximativ 20 de nuci verzi sunt taiate in sferturi si introduse intr-o sticla cu gat larg;se toarna deasupra 1 litru de rachiu de secara,in asa fel incat sa acopere nucile cu un strat gros de 2-3 degete.
Dupa scurgerea acestui timp,continutul se strecoara si se introduce in sticle.Se ia cate o lingurita plina in functie de necesitate.Putem obtine un lichior de nuci foarte gustos daca adaugati la nuci verzi 2-3 cuisoare,o bucata de scortisoara, un baton mic de vanilie si coaja spalata,netratata cu substant